Château de Choully 1er cru AOC, Rouge

Les Perrières, Peissy, Genf, Schweiz

Ernte Mitte Oktober, Kaltstandzeit, herkömmliche Gärung. Reifung 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche Farbe: Tiefe, intensive Granatrobe. Nase: Rote Früchte, Pflaume, Kakaoschote, Zeder. Im Mund: Rund und herzhaft, Holunder, Süssmandel, Kakao, Zedernholz. Feine und seidige Tannine.
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Cave & Domaine
Les Perrières sa
54, Rte de Peissy
1242 Peissy (Genf)
Schweiz
T. +41 (0)22 753-9000
F. +41 (0)22 753-9009

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Château de Choully 1er cru AOC, Rouge

Appellation d'Origine Contrôlée

Château de Choully 1er cru AOC, Rouge
Herkunft:A.O.C. Genève
Höhenlage:490 m.
Terroir:Molassische Erde
Rebsorte:Merlot, Cabernet Sauvignon
Schnittmethode:Guyot, halbhoch (5700 Stöcke/ha)
Ertrag pro Hektar:55 hl/ha
Weinbereitung:Ernte Mitte Oktober, Kaltstandzeit, herkömmliche Gärung. Reifung 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche
Alkoholgehalt:13,5% Vol.
Weinkarakteristik:Farbe: Tiefe, intensive Granatrobe. Nase: Rote Früchte, Pflaume, Kakaoschote, Zeder. Im Mund: Rund und herzhaft, Holunder, Süssmandel, Kakao, Zedernholz. Feine und seidige Tannine.
Gastronomie:Rindsgrillade, Lammkarree provenzalisch, Vacherin Mont d'Or, ausgereifter Ziegenkäse, Bleu de Gex
Aufzehrbar:Ab sofort und während 7 Jahren, Flasche eine Stunde vor dem Einschenken öffnen
Serviertemperatur:17 °C
Château de Choully 1er cru AOC, Rouge


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Cave & Domaine Les Perrières sa
54, Rte de Peissy
1242 Peissy
Schweiz
Tel +41 (0)22 753-9000
Fax +41 (0)22 753-9009

www.lesperrieres.ch
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