Château de Choully 1er cru AOC, Rouge

Les Perrières, Peissy, Genève, Suisse

Vendangé mi-octobre, macération pré-fermentaire à froid,cuvage traditionnel.Elevage12 mois en barriques de chêne français Robe profonde, grenat intense Fruits rouges,pruneau, fève de cacao,cèdre Rond et chaleureux, sureau, amande douce,cacao, bois de cèdre.Tanins fins et soyeux
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Cave & Domaine
Les Perrières sa
54, Rte de Peissy
1242 Peissy (Genève)
Suisse
T. +41 (0)22 753-9000
F. +41 (0)22 753-9009

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Château de Choully 1er cru AOC, Rouge

Appellation d'Origine Contrôlée

Château de Choully 1er cru AOC, Rouge
Origine:A.O.C. Genève
Altitude:490 m
Terroir:Terre molassique
Cépage:Merlot, Cabernet Sauvignon
Méthode de taille:Guyot,vigne mi-haute (5700 pieds/Ha)
Rendement à l'hectare:55 hl/Ha
Vinification:Vendangé mi-octobre, macération pré-fermentaire à froid,cuvage traditionnel.Elevage12 mois en barriques de chêne français
Degré alcoolique:13.5 Vol.%
Aspect:Robe profonde, grenat intense
Nez:Fruits rouges,pruneau, fève de cacao,cèdre
Bouche:Rond et chaleureux, sureau, amande douce,cacao, bois de cèdre.Tanins fins et soyeux
Gastronomie:Pavé de bœuf à la moëlle, carré d'agneau à la provençale, vacherin Mont d'or, fromage de chèvre affiné, bleu de Gex
Consommation:Dès maintenant et pendant 7 ans, ouvrir la bouteille 1h avant le service
Température de service:17 °C
Château de Choully 1er cru AOC, Rouge


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Cave & Domaine Les Perrières sa
54, Rte de Peissy
1242 Peissy
Suisse
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Fax +41 (0)22 753-9009

www.lesperrieres.ch
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