Château de Choully 1er cru AOC, Blanc
Les Perrières, Peissy, Genève, Suisse
Vendangé mi-octobre, fermentation à basse température.Elevage 12 mois en barriques de chêne français. Robe Or aux reflets légèrement ambrés Intense et puissant, arômes d'abricot confit,de marron glacé et de cannelle. Rond et généreux, fruit de mirabelle et d'abricot, note vanillée,touche de torréfaction.Structuré et long en bouche.
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Cave & Domaine
Les Perrières sa
54, Rte de Peissy
1242 Peissy (Genève)
Suisse
T. +41 (0)22 753-9000
F. +41 (0)22 753-9009

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Château de Choully 1er cru AOC, Blanc
Appellation d'Origine Contrôlée
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Origine | : | A.O.C. Genève |
Altitude | : | 490 m |
Terroir | : | Terre molassique |
Cépage | : | Viognier, Pinot Gris |
Méthode de taille | : | Guyot,vigne mi-haute (5700 pieds/Ha) |
Rendement à l'hectare | : | 55 hl/Ha |
Vinification | : | Vendangé mi-octobre, fermentation à basse température.Elevage 12 mois en barriques de chêne français. |
Degré alcoolique | : | 13.5 Vol.% |
Aspect | : | Robe Or aux reflets légèrement ambrés |
Nez | : | Intense et puissant, arômes d'abricot confit,de marron glacé et de cannelle. |
Bouche | : | Rond et généreux, fruit de mirabelle et d'abricot, note vanillée,touche de torréfaction.Structuré et long en bouche. |
Gastronomie | : | Poissons et fruits de mers,homard à l'Armoricaine,chapon, pintade forestière, gruyère de long affinage |
Consommation | : | Dès maintenant et pendant 5 ans |
Température de service | : | 12 °C |
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Cave & Domaine Les Perrières sa
54, Rte de Peissy
1242 Peissy
Suisse
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Tel +41 (0)22 753-9000
Fax +41 (0)22 753-9009
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