Château de Choully 1er cru AOC, Blanc

Les Perrières, Peissy, Genève, Suisse

Vendangé mi-octobre, fermentation à basse température.Elevage 12 mois en barriques de chêne français. Robe Or aux reflets légèrement ambrés Intense et puissant, arômes d'abricot confit,de marron glacé et de cannelle. Rond et généreux, fruit de mirabelle et d'abricot, note vanillée,touche de torréfaction.Structuré et long en bouche.
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Cave & Domaine
Les Perrières sa
54, Rte de Peissy
1242 Peissy (Genève)
Suisse
T. +41 (0)22 753-9000
F. +41 (0)22 753-9009

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Château de Choully 1er cru AOC, Blanc

Appellation d'Origine Contrôlée

Château de Choully 1er cru AOC, Blanc
Origine:A.O.C. Genève
Altitude:490 m
Terroir:Terre molassique
Cépage:Viognier, Pinot Gris
Méthode de taille:Guyot,vigne mi-haute (5700 pieds/Ha)
Rendement à l'hectare:55 hl/Ha
Vinification:Vendangé mi-octobre, fermentation à basse température.Elevage 12 mois en barriques de chêne français.
Degré alcoolique:13.5 Vol.%
Aspect:Robe Or aux reflets légèrement ambrés
Nez:Intense et puissant, arômes d'abricot confit,de marron glacé et de cannelle.
Bouche:Rond et généreux, fruit de mirabelle et d'abricot, note vanillée,touche de torréfaction.Structuré et long en bouche.
Gastronomie:Poissons et fruits de mers,homard à l'Armoricaine,chapon, pintade forestière, gruyère de long affinage
Consommation:Dès maintenant et pendant 5 ans
Température de service:12 °C
Château de Choully 1er cru AOC, Blanc


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Cave & Domaine Les Perrières sa
54, Rte de Peissy
1242 Peissy
Suisse
Tel +41 (0)22 753-9000
Fax +41 (0)22 753-9009

www.lesperrieres.ch
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