Chardonnay de Peissy Im Eichenfass ausgebaut
Les Perrières, Peissy, Genf, Schweiz
Traubenlese Anfangs Oktober.Alkoholische Gärung im Eichenholzfass. Malolaktische Zurückversetzung beendet. 12 Monate im Eichenholzfass ausgebaut. Goldschimmernd, komplexes Bouquet, exotische Aromen und Vanille vereinigend; elegant, kräftig, reichhaltig.
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Cave & Domaine
Les Perrières sa
54, Rte de Peissy
1242 Peissy (Genf)
Schweiz
T. +41 (0)22 753-9000
F. +41 (0)22 753-9009
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Chardonnay de Peissy
Genève Appellation d'Origine Contrôlée
Im Eichenfass ausgebaut
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Herkunft | : | A.O.C. Peissy, Genf |
Höhenlage | : | 400-500 m. |
Terroir | : | Molasse und Tonboden |
Rebsorte | : | Chardonnay |
Schnittmethode | : | Guyot |
Ertrag pro Hektar | : | 60 hl/Ha |
Weinbereitung | : | Traubenlese Anfangs Oktober.Alkoholische Gärung im Eichenholzfass. Malolaktische Zurückversetzung beendet. 12 Monate im Eichenholzfass ausgebaut. |
Alkoholgehalt | : | 13 Vol.% |
Weinkarakteristik | : | Goldschimmernd, komplexes Bouquet, exotische Aromen und Vanille vereinigend; elegant, kräftig, reichhaltig. |
Gastronomie | : | Idealer Begleiter von Vorspeisen mit ausgeprägtem Geschmack, zu Meeresfrüchten, Seefisch, Terrinen, Pasteten und Käse. |
Aufzehrbar | : | Ab jetzt und in den nächsten 3 – 5 Jahren. |
Serviertemperatur | : | 9 -11°C |
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Cave & Domaine Les Perrières sa
54, Rte de Peissy
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