Picholette de Genève, Blanc

Les Perrières, Peissy, Genf, Schweiz

Im Stahltank vinifiziert und gereift. 12 stündige interzelluläre Gärung bei 6 C°, für den Sauvignon Blanc.Separate Weinbereitung der 3 Rebsorten. Assemblage bei der Flaschenabfüllung. Farbe : Hellgelb. Die Nase : Frische, Aprikose,Melone und Zitrusfrüchte. Im Mund : rund und warm.
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Cave & Domaine
Les Perrières sa
54, Rte de Peissy
1242 Peissy (Genf)
Schweiz
T. +41 (0)22 753-9000
F. +41 (0)22 753-9009

Picholette de Genève, Blanc

Appellation d'Origine Contrôlée


Herkunft	:	A.O.C. Genève
Höhenlage	:	400 - 480 m
Terroir	:	Ton- und Sandsteinboden
Rebsorte	:	Assemblage von Sauvignon Blanc, Pinot Blanc, und Chardonnay
Schnittmethode	:	Guyot
Ertrag pro Hektar	:	70 hl/Ha
Weinbereitung	:	Im Stahltank vinifiziert und gereift. 12 stündige interzelluläre Gärung bei 6 C°, für den Sauvignon Blanc.Separate Weinbereitung der 3 Rebsorten. Assemblage bei der Flaschenabfüllung.
Alkoholgehalt	:	12,5 % Vol.
Weinkarakteristik	:	Farbe : Hellgelb. Die Nase : Frische, Aprikose,Melone und Zitrusfrüchte. Im Mund : rund und warm.
Gastronomie	:	Als Aperitif, Begleiter zu Fisch und Meeresfrüchten.
Aufzehrbar	:	Ab jetzt und in de nächsten 2 Jahren
Serviertemperatur	:	8 – 9 °C