Picholette de Genève, Blanc
Les Perrières, Peissy, Genève, Suisse
Vinification et élevage en cuves. Macération pelliculaire 12 heures à 6 °C pour le Sauvignon Blanc. Les 3 cépages sont vinifiés séparément et assemblés à la mise en bouteilles. Jaune clair Floral, glycine Fraîcheur, fruit d'abricot, d'agrumes et de melon, vin rond et chaleureux
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Cave & Domaine
Les Perrières sa
54, Rte de Peissy
1242 Peissy (Genève)
Suisse
T. +41 (0)22 753-9000
F. +41 (0)22 753-9009

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Picholette de Genève, Blanc
Appellation d'Origine Contrôlée
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Origine | : | A.O.C. Genève |
Altitude | : | 400 - 480 m |
Terroir | : | Argilo - molassique |
Cépage | : | Assemblage de Sauvignon Blanc, Pinot Blanc, et Chardonnay |
Méthode de taille | : | Guyot |
Rendement à l'hectare | : | 70 hl/Ha |
Vinification | : | Vinification et élevage en cuves. Macération pelliculaire 12 heures à 6 °C pour le Sauvignon Blanc. Les 3 cépages sont vinifiés séparément et assemblés à la mise en bouteilles. |
Degré alcoolique | : | 12,5 % Vol. |
Aspect | : | Jaune clair |
Nez | : | Floral, glycine |
Bouche | : | Fraîcheur, fruit d'abricot, d'agrumes et de melon, vin rond et chaleureux |
Gastronomie | : | Apéritif, poissons, fruits de mer |
Consommation | : | De suite et pendant 2 ans |
Température de service | : | 8 – 9 °C |
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Cave & Domaine Les Perrières sa
54, Rte de Peissy
1242 Peissy
Suisse
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Tel +41 (0)22 753-9000
Fax +41 (0)22 753-9009
www.lesperrieres.ch
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