Viognier de Genève, Blanc
Les Perrières, Peissy, Genève, Suisse
Vendangé mi-octobre, fermentation des moûts à basse température, levures sélectionées. Rétrogradation malolactique Partielle. Couleur claire Arômes de mangue et d'abricot Rond et vineux
Cave, Domaine, Les Perrières, Peissy, Choully, Satigny, Genève, Suisse, Rochaix, Vin, Vins Blancs, élevé en fûts de chêne, Chasselas, Les Millerands, Aligoté, Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Gris, Sauvignon Blanc, Viognier, La Picholette, Muscat Doux, Vin Mousseux, Genevoisie, blanc de blanc, brut, méthode traditionnelle, Vins Rosés, Gamay, Oeil de Perdrix, Vins Rouges, Gamay, La Chênaie, Pinot Noir, Gamaret, Merlot, Cabernet Sauvignon, rouge, Bourdigny, Dardagny, Russin, Peney
Cave & Domaine
Les Perrières sa
54, Rte de Peissy
1242 Peissy (Genève)
Suisse
T. +41 (0)22 753-9000
F. +41 (0)22 753-9009
|
Viognier de Genève, Blanc
Appellation d'Origine Contrôlée
|
|
| | |
| Origine | : | A.O.C. Genève |
| Altitude | : | 450 m |
| Terroir | : | Terre molassique peu profonde |
| Cépage | : | Viognier |
| Méthode de taille | : | Guyot, En culture mi-haute (5700 pieds/Ha) |
| Rendement à l'hectare | : | 60 hl/Ha |
| Vinification | : | Vendangé mi-octobre, fermentation des moûts à basse température, levures sélectionées. Rétrogradation malolactique Partielle. |
| Degré alcoolique | : | 13.5 Vol.% |
| Aspect | : | Couleur claire |
| Nez | : | Arômes de mangue et d'abricot |
| Bouche | : | Rond et vineux |
| Gastronomie | : | Poissons, crustacés, viandes blanches, fromage de chèvre, cuisine Japonaise. |
| Consommation | : | Dès maintenant et pendant 2-3 ans |
| Température de service | : | 9 -10 °C |
|
|
|
|
copyright © 1997 - 2014
ascl.com
Cave & Domaine Les Perrières sa
54, Rte de Peissy
1242 Peissy
Suisse
|
Tel +41 (0)22 753-9000
Fax +41 (0)22 753-9009
www.lesperrieres.ch
|
|
