Œil de Perdrix de Peissy

Les Perrières, Peissy, Genf, Schweiz

Traubenlese Anfangs Oktober. Leichte Maischegärung, 6 bis 12 Stunden. Traditionelle Weinbereitung. Schimmerndes Kupfer; Kirschen-und Dropsaromen; voller Finesse, gleichzeitig gut strukturiert, sehr komplex.
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Cave & Domaine
Les Perrières sa
54, Rte de Peissy
1242 Peissy (Genf)
Schweiz
T. +41 (0)22 753-9000
F. +41 (0)22 753-9009

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Œil de Perdrix de Peissy

Genève Appellation d'Origine Contrôlée

Œil de Perdrix de Peissy
Herkunft:A.O.C. Peissy, Genf
Höhenlage:400-500 m.
Terroir:Molasse und Tonboden
Rebsorte:Pinot Noir
Schnittmethode:Guyot
Ertrag pro Hektar:70 hl/Ha
Weinbereitung:Traubenlese Anfangs Oktober. Leichte Maischegärung, 6 bis 12 Stunden. Traditionelle Weinbereitung.
Alkoholgehalt:13 Vol.%
Weinkarakteristik:Schimmerndes Kupfer; Kirschen-und Dropsaromen; voller Finesse, gleichzeitig gut strukturiert, sehr komplex.
Gastronomie:Ausgezeichnet zu Geflügel, weissem Fleisch sowie zu allen Asiatischen- und Sommergerichte. Er bleibt ein idealer Aperitifwein.
Aufzehrbar:Ab jetzt und in de nächsten 3 Jahren
Serviertemperatur:8 - 9°C
Œil de Perdrix de Peissy


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Cave & Domaine Les Perrières sa
54, Rte de Peissy
1242 Peissy
Schweiz
Tel +41 (0)22 753-9000
Fax +41 (0)22 753-9009

www.lesperrieres.ch
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