Œil de Perdrix de Peissy
Les Perrières, Peissy, Genève, Suisse
Vendangé début octobre. Léger cuvage de 6 à 12 heures. Vinification traditionnelle. Couleur rose ambré Arômes de bonbon anglais et de cerise Finesse structure et complexité
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Cave & Domaine
Les Perrières sa
54, Rte de Peissy
1242 Peissy (Genève)
Suisse
T. +41 (0)22 753-9000
F. +41 (0)22 753-9009
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Œil de Perdrix de Peissy
Genève Appellation d'Origine Contrôlée
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| Origine | : | A.O.C Peissy, Genève |
| Altitude | : | 400-500 m. |
| Terroir | : | Molasse, terre argilo-limoneuse |
| Cépage | : | Pinot Noir |
| Méthode de taille | : | Guyot |
| Rendement à l'hectare | : | 70 hl/Ha |
| Vinification | : | Vendangé début octobre. Léger cuvage de 6 à 12 heures. Vinification traditionnelle. |
| Degré alcoolique | : | 13 Vol.% |
| Aspect | : | Couleur rose ambré |
| Nez | : | Arômes de bonbon anglais et de cerise |
| Bouche | : | Finesse structure et complexité |
| Gastronomie | : | Apéritif, délicieux avec la cuisine asiatique, la viande blanche, la volaille et tous les repas d'été. |
| Consommation | : | Dès maintenant et pendant 3 ans |
| Température de service | : | 8 - 9°C |
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Cave & Domaine Les Perrières sa
54, Rte de Peissy
1242 Peissy
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Fax +41 (0)22 753-9009
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