La Chênaie Gamay de Peissy Im Eichenfass ausgebaut

Les Perrières, Peissy, Genf, Schweiz

Traubenlese Anfangs Oktober. Traditionelle Weinbereitungsassemblage und Kohlensäure Mazeration. 6 Monate im Burgundereichenfass ausgebaut. Die eleganten Tannine der Eiche vermindern leicht die Typischen Aromen des Gamay ( Erdbeeren und Himbeeren); sehr komplex und satte farbe.
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