La Chênaie Gamay de Peissy élevé en fût de chêne

Les Perrières, Peissy, Genève, Suisse

Vendangé début octobre. Assemblage de vinification traditionnelle et de macération carbonique. Elevage en fûts de chêne pendant 6 mois (barriques bourguignonnes). Rubis intense Fruité, arômes de fraise et framboise Tannins élégants et fondus
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Cave & Domaine
Les Perrières sa
54, Rte de Peissy
1242 Peissy (Genève)
Suisse
T. +41 (0)22 753-9000
F. +41 (0)22 753-9009

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La Chênaie Gamay de Peissy

Genève Appellation d'Origine Contrôlée
élevé en fût de chêne

La Chênaie Gamay de Peissy élevé en fût de chêne
Origine:A.O.C. Peissy, Genève
Altitude:400-500 m.
Terroir:Argile
Cépage:Gamay
Méthode de taille:Guyot
Rendement à l'hectare:70 hl/Ha
Vinification:Vendangé début octobre. Assemblage de vinification traditionnelle et de macération carbonique. Elevage en fûts de chêne pendant 6 mois (barriques bourguignonnes).
Degré alcoolique:12.5 Vol.%
Aspect:Rubis intense
Nez:Fruité, arômes de fraise et framboise
Bouche:Tannins élégants et fondus
Gastronomie:Accompagne gibier, volaille et viande de porc ainsi que les fromages.
Consommation:Dès maintenant et pendant 5 ans
Température de service:16-18°C
La Chênaie Gamay de Peissy élevé en fût de chêne


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Cave & Domaine Les Perrières sa
54, Rte de Peissy
1242 Peissy
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