Genevoisie Chardonnay de Peissy Trockener Schaumwein, traditionelle Methode

Les Perrières, Peissy, Genf, Schweiz

Die Trauben, von Hand gepflückt, sind ganz, also nicht abgebeert, gekeltert. Leichte Pressung und nach dem traditionellen Flaschengärungsverfahren ausgebaut. Dreijährige Konservierung auf Latten, bevor die Flaschen degorgiert und kommerzialisiert werden. Durchsichtig und Hellgold schimmernd; in der Nase subtile Quitten- und Wacholderblütenaromen. Zarte Bläschen, im Abgang exotische Früchte.
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Cave & Domaine
Les Perrières sa
54, Rte de Peissy
1242 Peissy (Genf)
Schweiz
T. +41 (0)22 753-9000
F. +41 (0)22 753-9009

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Genevoisie Chardonnay de Peissy

Genève Appellation d'Origine Contrôlée
Trockener Schaumwein,
traditionelle Methode

Genevoisie Chardonnay de Peissy Trockener Schaumwein, traditionelle Methode
Herkunft:A.O.C. Peissy, Genf
Höhenlage:400-500 m.
Terroir:Molasse, Tonboden
Rebsorte:Chardonnay
Schnittmethode:Guyot
Ertrag pro Hektar:70 hl/Ha
Weinbereitung:Die Trauben, von Hand gepflückt, sind ganz, also nicht abgebeert, gekeltert. Leichte Pressung und nach dem traditionellen Flaschengärungsverfahren ausgebaut. Dreijährige Konservierung auf Latten, bevor die Flaschen degorgiert und kommerzialisiert werden.
Alkoholgehalt:12% vol.
Weinkarakteristik:Durchsichtig und Hellgold schimmernd; in der Nase subtile Quitten- und Wacholderblütenaromen. Zarte Bläschen, im Abgang exotische Früchte.
Gastronomie:Als Aperitif oder....zur später Stunde !
Aufzehrbar:Nach 3 bis 5 Jahren, je nach Jahrgang
Serviertemperatur:8 - 9°C
Genevoisie Chardonnay de Peissy Trockener Schaumwein, traditionelle Methode


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Cave & Domaine Les Perrières sa
54, Rte de Peissy
1242 Peissy
Schweiz
Tel +41 (0)22 753-9000
Fax +41 (0)22 753-9009

www.lesperrieres.ch
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