Genevoisie Chardonnay de Peissy Blanc de Blanc, Brut méthode traditionnelle
Les Perrières, Peissy, Genève, Suisse
Raisins de Chardonnay cueillis à la main, pressés en grappes entières; pressurage léger, élevage selon la méthode traditionnelle en bouteilles. Maturation sur claies pendant 3 ans, avant dégorgeage et commercialisation. Limpide avec reflets or pâle Nez subtile de coing, de fleur de sureau Bulles fines, fruit délicat
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Cave & Domaine
Les Perrières sa
54, Rte de Peissy
1242 Peissy (Genève)
Suisse
T. +41 (0)22 753-9000
F. +41 (0)22 753-9009

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Genevoisie Chardonnay de Peissy
Genève Appellation d'Origine Contrôlée
Blanc de Blanc,
Brut méthode traditionnelle
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Origine | : | A.O.C. Peissy, Genève |
Altitude | : | 400-500 m. |
Terroir | : | Molasse, terre argilo-limoneuse |
Cépage | : | Chardonnay |
Méthode de taille | : | Guyot |
Rendement à l'hectare | : | 70 hl/Ha |
Vinification | : | Raisins de Chardonnay cueillis à la main, pressés en grappes entières; pressurage léger, élevage selon la méthode traditionnelle en bouteilles. Maturation sur claies pendant 3 ans, avant dégorgeage et commercialisation. |
Degré alcoolique | : | 12% vol. |
Aspect | : | Limpide avec reflets or pâle |
Nez | : | Nez subtile de coing, de fleur de sureau |
Bouche | : | Bulles fines, fruit délicat |
Gastronomie | : | Apéritifs ou fins de soirée… ! |
Consommation | : | A partir de 3 - 5 ans |
Température de service | : | 8 - 9°C |
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Cave & Domaine Les Perrières sa
54, Rte de Peissy
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