Gamaret de Peissy élevé en fût de chêne

Les Perrières, Peissy, Genève, Suisse

Macération pré-fermentaire à froid, suivie d'un cuvage traditionnel, rétrogradation malo-lactique et élevage d'un an en barriques de chêne français. Robe profonde, sombre et violacée Arômes de fruits rouges, cassis, épices Fruité et structuré, tanins soyeux
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